主講人:賴青松
主題《不僅僅是果腹－從產地到餐桌的食物旅程》
時間:2011/10/28 (五) 19:00~21:00
地點: 賴青松，台灣大學活動大禮堂104教室
與農夫做朋友 ~賴青松要拉近人與土地的距離
發起「榖東俱樂部」、影響無數青年落實從農心願的志願農夫賴青松，日前於2011年台大「彎腰生活節」一場講座中，分享他對本土農業發展的看法與願景。曾在主婦聯盟擔任農產品銷售、之後前往日本攻讀環境法碩士的賴青松，回國後，親身投入第一線的務農生活。他鼓勵年輕人投入農業，同時也提出農業發展的另一種可能。
ƒƒƒƒƒ賴青松的演講《不僅僅是果腹－從產地到餐桌的食物旅程》
吸引學生跟社會人士，共同探討人與土地的關係
用心要讓大家看見
34歲才開始務農的賴青松表示，他在主婦聯盟工作期間，多次與農夫協調不要使用農藥。但農夫表示不用農藥的話，產量低，品質差。不是沒有東西採收，就是賣不出去，辛苦的成果隻能當堆肥、當垃圾。
「以理不能服人時，要以心服人！」 賴青松決定親自下田。他完全不使用農藥與化學肥料，要讓農夫看見安全無毒的農業是可行的。他感概地說：「政府幾乎放棄本土農業了，隻想倚賴農企業跟進口。農夫也不願改變。除了自己採取行動，別無他法。」
每個人手機裡都該有幾個農夫的電話
農業發展的另一個障礙是消費者的心態。消費者隻要賣相好、便宜。卻不關心食物從哪裡來、不關心種田的農夫，也不關心多少農藥倒在這塊土地上。「民以食為天啊」賴青松說。消費者對食物生產的過程漠不關心，導緻食品安全事件層出不窮。今年初的塑化劑事件雖然衝擊社會甚大，大部分的民眾卻依舊沒有改變對待食物的態度。有專家表示，類似的事件以後還會發生。
賴青松在宜蘭成立的「榖東俱樂部」，由兩三百位榖東認股投資水稻田，賴青松擔任田間管理員，負責播種、耕耘、收割等農務。他以自身經驗為例表示：「隻要有 300 個客戶的認同與支持，就可以維持一個農夫的基本生活。」農夫則提供客戶安全無虞的農產品。重建生產者與消費者的關係並不困難。
連結消費者與生產者
然而，多數農夫不擅成本計算也不諳行銷，建立生產者跟消費者的互信合作的關係並不容易。需要有人協助消費者找到可信賴的生產者，同時，也協助農夫將好的農產品銷售給有意願支持農業的消費者。「簡單地說，需要的就是有良心的中盤商」賴青松指出。
現今雖有一些小農市集與農夫店面，但尚未有重大突破。賴青松呼籲現代年輕人站出來，發揮在科技、溝通、行銷企畫的專長，以及無限的創意，為農業補上這缺口，為下一代的農業開創新局。
新一代力量：夢想力
新一代的農業主流是是否會走向以大量生產、利益優先的農企業？小農可否在社區的支持下持續發展？賴青松樂觀的表示：「以前的社會，靠的是權力、財力、還有學歷。我們現在所處的時代，已經可以讓夢想的種子發芽。盡一切的力量去換得夢想的實現吧。」
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