close
挑戰低膽固醇。低糖。低油的蛋糕～成功做出美味的蛋糕，可貴的是不愛吃早餐的女兒竟十分捧場吃了二大塊呢，好有成就感唷
主角是我自己做的手工橘子果醬
材料
蛋*４細砂糖３５g 塩1g 橄欖油１５cc 水７８ 低粉９０g 中粉５ｇ 煉奶適量 橘子果醬適量 香草粉少許
蛋黃糊依序拌:蛋黃+塩+煉奶＋橘子果醬/水/油/過篩的粉
冰冰的蛋白*４+糖３５g打5分鐘 (烤箱預熱10分)
放中層170度烤17分(超省電是我愛做的主因) 關火悶一分
內餡:沙拉+肉鬆
出爐後移到鐵架上將白報紙拉開待涼,涼後取一張白報紙鋪上連同蛋糕體底紙,一併將蛋糕翻面把白報紙撕掉.
瑞士捲作法:
1.將放涼後的蛋糕,先切三刀不斷.末端斜切幫助密合
2.塗內餡
3.將蛋糕捲起, 冰2小時定形即可享用
肉鬆是台北同事特地買給我的，吃起來更感到美味萬分
次日一早的幸福早餐
期待它可愛的樣貌
泡杯濾泡咖啡，配上我的美味蛋糕真是太享受了
少了油，吃起來不會乾，因為佐以沙拉的關係口感依然順口好吃
蛋糕體的橙香味更是香氣逼人，總之它是我吃過數一數二讚的瑞士捲
忍不住想全部吃光它
蛋糕, 橘子, 肉鬆, 蛋糕捲
全站熱搜
留言列表
